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L’eau des icebergs du Groenland de l’ouest est unique, avec un goût limpide de neige fondue. Son voyage commence il y a plus de 15 000 ans, protégés de l’océan et des conditions météo difficiles par la glace, qui la rend totalement inaccessible à l’homme. Ce n’est que lorsque des morceaux d’icebergs se brisent dans l’océan que cette eau recueillie et de quantité est très limité en raison des conditions climatiques extrêmes.